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部落格全站分類:心情日記

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  • 5月 25 週五 201220:28
  • 蔬果汁


材料(1份): 
胡蘿蔔 1/4
番茄 1/4
蘋果 1/8
草莓 2
檸檬汁 少許
⋯⋯ 水 1/8
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  • 個人分類:cate
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  • 5月 15 週二 201223:25
  • 苦瓜炒鹹蛋


【材  料】
苦瓜 1條
鹹蛋 1顆
辣椒 1根
 
【調 味 料】
砂糖  1小匙
胡椒粉  1/4小匙
(or 豆瓣醬)
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  • 個人分類:cate
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  • 3月 02 週五 201200:00
  • 大蒜剋星=>牛奶

吃完大蒜後,嘴裡殘留的氣味主要來源於蒜茸,它是大蒜中一種有機硫化物成分---叫做「硫化丙烯」的辣素。「硫化丙烯」能透過口腔細胞膜表面,使它的味道長時間存留在口腔內。研究發現,吃一湯匙的蒜汁(大約相當於一瓣蒜)後,蒜味會在人體持續停留16個小時。因此,通常我們在吃了大蒜後,即使過了兩三天,嘴裡和身上仍會散發或輕或重的蒜味。
  
  有些人會嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣,但還是不能徹底去除蒜味。
在這裡,給大家介紹一個好方法:吃完大蒜後,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白質會與大蒜發生反應,就可以有效去除蒜味了。不過,喝牛奶時,注意要小口慢咽,讓牛奶在口腔中多停留一會兒,而且最好喝溫牛奶,這樣效果會更好。
  
  此外,還有一些簡單易行的方法,也能減輕蒜味。比如,吃了大蒜後,嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物,讓蒜中的辛辣素「硫化丙烯」與蛋白質結合,就可以使口中的蒜味去除;用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。
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  • 個人分類:cate
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  • 7月 21 週四 201112:25
  • 【糖醋排骨】


【材  料】
排骨 500公克        蒜末 5公克
薑末 5公克            洋蔥片 30公克
紅甜椒片 30公克  青椒片 30公克
鳳梨片 40公克      水 300㏄
太白粉水 適量
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  • 個人分類:cate
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  • 7月 19 週二 201110:11
  • 【吐司麻糬】



【材  料】
A.鮮奶 200公克
全蛋 1顆
B.厚片吐司 4片
太白粉 適量
C.無糖花生粉 120公克
細砂糖 36公克
熟黑芝麻 3公克
【做  法】
1.厚片吐司去邊,均分切成6塊備用。
2.材料A拌勻成蛋奶液;材料C拌勻成花生芝麻糖粉,備用。
3.將作法1放入作法2的蛋奶液中浸泡至吸飽蛋奶液,取出瀝出多​餘汁液,裹上太白粉備用。
4.熱油鍋至油溫約180℃,放入作法3的吐司塊炸至表面呈金黃​色撈出,沾上作法2的花生芝麻糖粉即可。
轉自-楊桃文化
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  • 個人分類:cate
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  • 7月 12 週二 201114:10
  • 木須炒蛋


【材  料】
雞蛋 3顆
豆干 2塊
紅蘿蔔 5公克
鮮黑木耳 5公克
蔥段 1/2支
【調 味 料】
鹽 1小匙
雞粉 1/2小匙
【做  法】
1.雞蛋打散成蛋液;豆干、鮮黑木耳切絲;紅蘿蔔去皮切​絲;蔥切蔥段,備用。
2.將作法1的材料混合在一起,再加入所有調味料拌勻。
3.熱鍋,倒入適量的油,倒入作法2的蛋液,以中小火煎​至成型但表面仍呈滑嫩狀,立即炒散。

BY----楊桃文化

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  • 個人分類:cate
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  • 6月 27 週一 201115:02
  • 【榨菜肉絲】


【材  料】
肉絲 100公克
榨菜 150公克
蒜末 10公克
蔥末 10公克
辣椒末 5公克
【調 味 料】
鹽 少許
糖 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
米酒 1/4小匙
【做  法】
1.榨菜洗淨後切絲備用。
2.熱鍋,倒入2大匙的油,放入蒜末、蔥末、辣椒末爆香後,放入肉絲炒至變白。
3.再放作法1的榨菜絲及所有調味料炒勻即可。
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  • 個人分類:cate
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  • 6月 26 週日 201115:00
  • 【 麻婆豆腐】

【材  料】
絞肉 100公克
嫩豆腐 1盒
花椒粒 5公克
辣椒末 5公克
蒜末 5公克
薑末 5公克
蔥花 10公克
太白粉水 適量
【調 味 料】
辣豆瓣醬 2大匙
雞粉 1/4小匙
米酒 1大匙
糖 少許
【做  法】
1.豆腐切小塊備用。
2.熱鍋,倒入2大匙油,放入花椒粒以小火爆香後,取出花椒粒,留油備用。
3.作法2鍋中加入辣椒末、薑末、蒜末及辣豆瓣醬炒香,再放入絞肉炒至顏色變白。
4.加入一半的蔥花與作法1的豆腐、其餘調味料,輕輕拌勻,以太白粉水勾芡即可。



轉自楊桃文化
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  • 個人分類:cate
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  • 11月 01 週一 201022:28
  • 北大 Austin Cafe

aP1290056.jpg
快到中午用餐時間與友人來到位於三峽 北大特區的奧斯汀餐館
它的營業時間從早餐開始包全天
11點過去時,早上的客人已門庭若市,這年頭的人已習慣直接吃早午餐
看起來都是附近居民,攜家帶眷連Baby都推進來,重點是只是穿著拖鞋就外出覓食了...@@
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  • 個人分類:cate
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  • 10月 20 週三 201012:36
  • 北大Hana

h9.jpg
午後友人來電說人剛好在三峽,
而之前得知Hana要在三峽開店,

大約3-4點左右吧,整間店已坐滿人了
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