<div>【材 料】 <br /><br />絞肉 100公克 <br />嫩豆腐 1盒 <br />花椒粒 5公克 <br />辣椒末 5公克 <br />蒜末 5公克 <br />薑末 5公克 <br />蔥花 10公克 <br />太白粉水 適量 <br /><br />【調 味 料】 <br /><br />辣豆瓣醬 2大匙 <br />雞粉 1/4小匙 <br />米酒 1大匙 <br />糖 少許 <br /><br />【做 法】 <br /><br />1.豆腐切小塊備用。 <br />2.熱鍋,倒入2大匙油,放入花椒粒以小火爆香後,取出花椒粒,留油備用。 <br />3.作法2鍋中加入辣椒末、薑末、蒜末及辣豆瓣醬炒香,再放入絞肉炒至顏色變白。 <br />4.加入一半的蔥花與作法1的豆腐、其餘調味料,輕輕拌勻,以太白粉水勾芡即可。 <br /><br /> <div> <div> <div><a id="photo-10150300279506064" title="【材 料】 絞肉 100公克 嫩豆腐 1盒 花椒粒 5公克 辣椒末 5公克 蒜末 5公克 薑末 5公克 蔥花 10公克 太白粉水 適量 【調 味 料】 辣豆瓣醬 2大匙 雞粉 1/4小匙 米酒 1大匙 糖 少許 【做 法】 1.豆腐切小塊備用。 2.熱鍋,倒入2大匙油,放入花椒粒以小火爆香後,取出花椒粒,留油備用。 3.作法2鍋中加入辣椒末、薑末、蒜末及辣豆瓣醬炒香,再放入絞肉炒至顏色變白。 4.加入一半的蔥花與作法1的豆腐、其餘調味料,輕輕拌勻,以太白粉水勾芡即可。 轉自楊桃文化" href="http://www.facebook.com/photo.php?pid=9157903&id=219201316063" target="_blank"><img src="http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/264318_10150300279506064_219201316063_9157903_3665458_n.jpg" alt="" width="210" height="228" /></a></div> </div> </div> <br /><br />轉自楊桃文化</div>