++ I'm think so I'm ++

【傳統與創新的結合】
台灣糕餅世家陳世洋多年來精研和菓子文化，有感於櫻花落瓷杯那瞬間的殘念之美，想將這份對美的記憶與感動化為永遠的感念。當創意轉變成創業的動力，有好的 想法，便不能只放在心上，應該盡全力去實現！自此數年間，陳世洋往返台日兩地，得到了日本勝田名師的傾囊相授，同意以傳統和菓子為本，賦予新創意結合。動 心念並動手做，好口碑才有信賴感，「手作為信，名食成坊」成就了今日的【手信坊】。

手信，也是伴手之意，更是饋贈的禮數。

鳥居上豎立的牌坊、大紅高掛的手信坊商標燈籠、木造橫梁及攀藤於上的絕美櫻花

沉醉於這份古意盎然的和風之美

體驗日式風情的優雅恬靜。

【從三叔公到手信坊】
日據時代以沿街叫賣餅、粿、麻糬的三叔公，在戰亂期間以獨特的製餅手藝求生，其口感獨特，香甜不膩，因而家喻戶曉，也打響了「三叔公」的名號。台灣光復 後，其第三代子孫，以傳統結合創新的手法，讓三叔公邁入品牌化與現代化的經營，一脈傳承下來，多了創新與創意，不變的是對傳統的永續保存與經營。

日本養生食材‐葛粉，做為和果子主要餅皮原料。葛粉由葛根精製而成，粉質細緻，優於薯類及穀物製成的澱粉，可低溫凝結，如晶玉，似凝凍，口感Q彈帶勁。

手信坊創意和菓子文化館

地址：新北市土城區國際路55號

電話：(02)8262-0506

營業時間：週一至週日 8:30AM~8:00PM