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農曆12月又叫臘月，而12月8日就是臘八，傳統上在這一天都要吃「臘八粥」

相傳當年釋迦牟尼修行時，曾經餓倒在地，有一位牧羊女剛好看到，就送他一碗黏米煮成的粥，釋迦牟尼吃了以後，在菩提樹下修行，悟道成佛，之後佛教徒在釋迦牟尼佛圓寂的12月8日，熬製黏米煮成的粥來供佛，而成為現在吃臘八粥的習俗。
臘八粥是以糯米作為粥的主要材料，配上像是花生、紅豆、紅棗、栗子、松仁、薏米、桂圓、核桃仁、杏仁、蓮子、葡萄乾、糯米等豆類或乾果，選擇喜歡的八種， 加上紅糖、白糖一起熬煮。這些食物在中醫的看法，大多具有健脾養胃、補氣養血和暖身驅寒的功效，煮成粥以後也易於消化，很適合在寒冷的季節食用。

【臘八粥10人份】：
食材：白糯米10克、紫糯米10克、紅豆10克、花豆5克、小薏仁5克、蓮子10克、麥片10克、紅棗3顆、桂圓5克，一人份熱量約170-220大卡。

做法：
1.所有食材洗淨。
2.小薏仁、蓮子、花豆、紅豆、紫米、糯米泡水後用電鍋蒸熟。
3.加入麥片及水，熬煮成粥。
4.將紅棗、桂圓泡水後加入粥中煮熟。