在早期農業社會台灣牛代表台灣人勤勞的精神，台灣水牛特有的"韌性"也正是大黑松小倆口公司的理念與精神象徵，牛軋糖口感具有咬勁，恰恰符合「韌」的含意與精神象徵，牛又有『功名』含意，從前要赴考的考生都會拔牛毛以表示吉利之意，大黑松小倆口選擇了「台灣水牛」作為鎮館之寶
石 雕 水 牛
摸牛頭 - 出人頭地 摸牛角 - 展露頭角 摸牛胸 - 胸有成竹
摸牛背 - 步步高昇 摸牛蹄 - 金榜題名 摸牛尾 - 有頭有尾
| 牛軋糖是十字軍東征帶回的戰利品。數百年來，牛軋糖從東方 飄盪到西方，再從西方紅回東方。牛軋糖在數百年前的法國點心界佔有一席之地，法國國王 路易十五拜訪西班牙皇室，不是帶著黃金或珠寶，而是帶了42公斤的牛軋糖，足以證明牛軋 糖在當時的價值。牛軋糖，在法國又叫做Nougat，法國人在11、12世紀十字軍出征時，從東 方帶回牛軋糖 ，原本的配方是核桃、蜂蜜，但是法國人決定再加入開心果、杏仁和櫻桃。 |
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| 可口的牛軋糖，很快在法國掀起一陣熱潮，迄今，南法的城市，每年都要生產2000公噸的牛糖，是生產量最大的城市。 |
| 明代在浙江省有一文人叫商輅，有一天夜裡商輅夢見自己跪在文昌殿前，看見供桌上擺著筆墨紙硯、一盤花生和一些糖。文昌神一直看著他微笑卻不說話，突然文昌神手朝供桌一揮，花生自動去殼飛入糖中，而花生糖瞬時化成數頭牛朝他飛奔而來，商輅此時就清醒了過來。之後他請人幫他解讀夢中的景象，筆墨紙硯和花生為妙筆生花的比喻，花生糖化成數頭牛朝他奔來是比喻智慧的象徵。 商輅聽完解夢的結果非常驚喜，就吩咐家人取米榖和麥芽糖一起攪和，再加 |
商輅創製牛軋糖後，同一年去參加鄉試、會試、殿試都連中第一名，就是我們所謂的三元，商輅為明代89名狀元中唯一三元及第的人。商輅為了感念文昌神的保佑，就製作大量的牛軋糖赴文昌殿祭拜答謝文昌神，祭拜後就把牛軋糖分給大家品嘗，因為香醇有勁而廣為流傳，之後因為把糖製作成牛的形狀不容易，大家就把糖直接切成長塊狀，就是現今大家看到的形狀。
>>馬車上頭全是歷年來生產的喜餅盒
文昌神依民俗或民間信仰共有五位合稱五文昌，從歷史的角度來看，真正的文昌君應是孔夫子。而文昌帝君的誕辰是陰曆二月初三，文昌帝君本名「張亞子」，唐朝越人氏後來遷徙到七取山（四川省梓潼縣），事母極孝，做官時不幸戰死，百姓懷念他立了一座廟當作「雷神」拜，因為靈驗異常，百姓有求必應。科舉制度的興盛，每逢考季，讀書人赴京趕考都會到廟裡拜拜求金榜題名，以後逐漸從「雷神」演變成「梓潼神」，主掌科場命運讀書人的功名利祿，凡是讀書人不管舉人、秀才、貢生、竟生及私墊的老師在這天都要準備供品至文昌廟裡祭拜，除了祈福最大的目的就是感恩。
祭拜文昌帝君多以生菜為主，這些祭品要帶有象徵性為佳。
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要有 功成名就 準備
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要讓 考試能運旺 準備
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要能耳聰目明 準備
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| 準備（牛軋糖） 意味著（功名糖） | 準備（鳳梨） 意味著（旺旺來） | 準備（蔥） 意味著（聰明） |
| 準備（花生糖或花生）意味著（會發） | ||
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要能 勤能補拙 準備
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要博得 好彩頭 準備
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| 準備（ 芹 菜 ） 意味著（勤勞用功） | 準備（菜頭） 意味著（好彩頭） |
此外必須謹記，祭拜後的貢品一定要帶回家烹煮來吃，吃完這些文昌帝君加持過的食物，才能讓考生達到神人合一的境界，終能金榜題名、光耀門楣。
祭拜「文昌帝君」的方法？
貢品上需要貼上紅紙，將準考證影本和使用的文具（例如筆、橡皮擦），以及當天會穿的衣服連同貢品一起放在桌上祭拜，完成後將準考證正本與其它祭拜過的考試隨身物品過火爐三圈。
要謹守「誠心」、「敬意」和「清楚的祈禱內容」三個原則，才能讓考運降臨到你身上。
>>牛軋糖製程區
>>古婚禮器物巡禮
『帶路雞』是以類似“謝籃”的橢圓竹籃裝，
籃內包含直放的一對竹仔、一對甘蔗、一對雞、金雞蛋、小雞、菜頭、鳳梨等等吉祥禮俗物；
古禮來說『竹篩』就是清除迎娶路程中不好的無形物，是負責開路淨土的！
至於甘蔗，在婚嫁習俗中：甘蔗是在『請女婿』〈歸寧〉時女方的回禮，
但越來越多人則將此禮俗合併在結婚當天了；
最重要的是：它能裝電池，按一下籃邊的扭，會有公雞的啼叫聲！
在市面上的老字號棉被店或禮俗用品專賣店都有在賣。
因為有尺寸之分：價格從3.4百到1500左右都有！
| 結婚費用明細表一例 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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※ 開放時間：星期一～星期日 上午 9:00 ～下午05:30
※ 館址：新北市土城區自強街31-2號
※ 參館專線：02-22687222
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