【材  料】

雞蛋 3顆
豆干 2塊
紅蘿蔔 5公克
鮮黑木耳 5公克
蔥段 1/2支

【調 味 料】

鹽 1小匙
雞粉 1/2小匙

【做  法】

1.雞蛋打散成蛋液;豆干、鮮黑木耳切絲;紅蘿蔔去皮切​絲;蔥切蔥段,備用。
2.將作法1的材料混合在一起,再加入所有調味料拌勻。
3.熱鍋,倒入適量的油,倒入作法2的蛋液,以中小火煎​至成型但表面仍呈滑嫩狀,立即炒散。

BY----楊桃文化
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