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健康元氣站--每天2顆奇異果北醫：改善膽固醇  

台北醫學大學保健營養系研究顯示，每天食用2顆奇異果持續8周，可降低體內三酸甘油脂、低密度壞膽固醇，並提高體內維生素C、E、鈣、鎂等抗氧化營養素濃度，是預防心血管疾病的優質水果。  

該研究以20歲到65歲體脂肪偏高的42位受試者為研究對象，每天食用2顆奇異果持續8周。實驗結果，受試者血液中維生素C以及鈣、鎂明顯增加，血清裡三酸甘油脂降低9%至10%，血液中低密度蛋白膽固醇（壞膽固醇）降低幅度為6%，低密度蛋白膽固醇與高密度蛋白膽固醇（好膽固醇，血管清道夫）濃度比降低12%。  

研究計畫主持人 劉珍芳 教授指出，美國紐澤西羅格斯大學分析27種常食用水果，在同一重量單位，奇異果的營養密素含量最多。其中鉀、鈣、鎂等礦物質，都是預防心血管疾病的重要元素；維生素C與維生素E，與植物性化學物質多酚，可預防活性氧自由基遭破壞延緩老化，此外，奇異果的纖維質豐富，有助排便順暢，改善便祕。  

從營養成分來分析，奇異果熱量不高，但相同重量單位的營養密度最高，特別是維生素C的含量豐富，每天吃1顆到1.5個的奇異果，就符合每天成人建議維生素C攝取量。  

劉珍芳強調，避免心血管疾病找上門，首要之務維持良好生活習慣、飲食習慣，避免攝取飽和脂肪酸、高膽固醇、反式脂肪以及鹽分過高、調味料的加工食品等；多吃全穀類，多以堅果類等單元不飽和脂肪取代一般油脂。  

奇異果小檔案  

奇異果除含豐富維他命C、A、E、鉀、鎂、纖維素，還含有其他水果少見的營養成份－葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等，一天兩顆奇異果，便可以滿足一天所需3分之1營養素，達到身體的營養補給。  

 

睡前兩顆奇異果助眠！醫師：含豐富鈣鎂穩定情緒

炎熱夏天讓不少人因此輾轉難眠，還有人必須藉由安眠藥入眠，其實不需要靠藥物，只要在睡前吃兩顆奇異果，就能有效改善睡眠品質，讓你一覺睡到天亮！

別看小小一顆的奇異果，他可是水果當中營養密度最高的水果，不管是微酸的綠果肉，還是甜甜的黃果肉，奇異果對人體的好處多多。經過學者證實，睡覺前吃兩顆奇異果，不只讓美女的皮膚水噹噹，最重要還能幫助失眠的人睡個好覺。

北醫大保健營 養學系 教授劉珍芳表示，奇異果裡面鈣和鎂含量豐富，加上豐富的維生素C，這三種營養素之所以可幫助睡眠，主要因為維生素Ｃ、鈣、鎂可以幫助人體神經傳導物質的合成調節和運送。

一天兩顆奇異果，除了還能提供每人每天三分之一的營養素來源，對於補充身體的鈣質，增強人體對食物的吸收力都有幫助，有了充份的鈣質，就是改善睡眠障礙的重要元素。醫師說，睡覺前一個小時吃兩顆奇異果，入睡時間可以縮短，中間醒來時間也會比較少。睡眠不足會影響身體的抗壓能力，也會影響工作效率，建議你不妨從現在開始，每天吃兩顆奇異果，讓你一夜好眠。

每天兩顆奇異果 四成五患者便秘獲明顯改善

便秘型大腸激躁症 粉領族的惡夢！

台北醫學大學附設醫院消化內科主 任張 君照醫師指出，大腸激躁症不是一種器質性疾病，而是由大腸功能性腸道障礙所表現出的一種症候群，其表現包括與排便有關之腹部不適或疼痛，及排便習慣之改變，即不正常之排便狀態。在臨床上大腸激躁症可以分成三類：(1)便秘型 (2)腹瀉型 (3)便秘及腹瀉交替型。根據統計，大腸激躁症的患者約佔一般人口的百分之二十，而女性約為男性的兩倍。

大腸激躁症的原因，目前尚未十分清楚，但是主要與大腸的蠕動及感覺神經不協調有關。此外壓力、食物、飲料及其它藥物都可能造成大腸激躁症。常見的食物、飲料包括，酒精、咖啡、碳水化合物飲料、巧克力奶製品及油脂類食物。

便秘型大腸激躁症 (irritable bowel syndrome-constipation, IBS-C)，主要發生在女性而其中20到34歲女性比例更高，四至五人裡頭就有一人罹患便秘型大腸激躁症。主要症狀為排便困難，老是排不乾淨或是糞便呈現顆粒狀，大部分患者會抱怨小腹變大，心情不佳且影響工作表現、生活品質和人際關係。

雖然大腸激躁症不會致命，但是會造成身心不適，嚴重影響生活的品質。因此，若有腸胃不適的問題，建議民眾主動前往門診求醫，以早期鑑別診斷是器質性或功能性的問題，進而早期治療，讓您的腸胃維持在最佳的狀況。

每天兩顆奇異果 45%患者排便更順暢

台北醫學大學保健營養學系 劉珍芳 教授表示，本次研究共招募70位受試者，包括54位便秘型大腸激躁症患者 (IBS-C) 與16位健康受試者，平均年齡為28.4歲，其中IBS-C組隨機分為安慰劑組及奇異果介入二組，健康者則全數為奇異果介入組。

每位受試者均參與為期6週的實驗，包括2週的檢測期與4週實驗期。奇異果介入組每天食用2顆奇異果，連續四週；安慰劑組則每天攝取2顆安慰劑。受試者須定時記錄排便狀況及糞便特性。此外，本實驗還加入Sitzmarks膠囊，以評估糞便於腸道中停留的情形。所有受試者於實驗前、後，分別服用Sitzmarks膠囊，再透過X光檢測膠囊分佈及移動的位置以了解排便狀況是否改善。

研究結果顯示，以整體排便狀況來看，45%的IBS-C的病患在奇異果介入4週後，便秘狀況獲得顯著改善，而43.8%健康組的腸道狀況也有正面反應。透過客觀性指標觀察，研究結果顯示奇異果對於改善便秘型大腸激躁症的確有明顯效果，包括：

（1）受試者的腸道蠕動時間增快，改善幅度約為16%。糞便停留在腸道的時間從42.2小時縮短為35.4小時。

（2）排便次數增加42%，從每週3.1次改善為4.3次。

（3）受試者的糞便重量增加20 %。

（4）受試者便秘情形減緩且糞便自原本乾硬變成較為濕軟的狀況。

此外，大部分受試者亦感覺到之前因便秘所導致的不適症狀有明顯的改善。

一項由奧克蘭科技大學，針對奇異果改善老年人腸道老化的研究，結果也發現，奇異果可以明顯增加老年人的糞便重量，幫助排便。

豐富膳食纖維及奇異酵素 (含硫蛋白分解?) 增加糞便重量與增快排便速度

奇異果能夠有效改善便秘型大腸激躁症的原因， 劉珍芳 教授說明，紐西蘭奇異果含有豐富的膳食纖維，其具有高度保水性，因而有助於產生較軟糞便及幫助排便，且豐富的膳食纖維及寡糖亦可促進結腸中細菌的繁殖，提高糞便中的細菌量，進而增加糞便的重量。此外，奇異果中特有的奇異酵素–含硫蛋白分解?亦可促進腸道蠕動。很多民眾便秘時常食用的香蕉，每100 公克含1.6 公克的膳食纖維，僅為奇異果3.4 公克的一半，但香蕉的熱量約為奇異果的2倍左右。若每日攝取兩顆奇異果，可獲得每天1/5所需的膳食纖維量。

生活補給站--如何挑選奇異果

 挑選奇異果時，注意奇異果果實表面絨毛要整齊、是否完整無傷、外皮自然散發光澤且無斑點、蒂頭要呈鮮嫩顏色、果實用手掌握拿時稍具彈性者，便是上品。想立即食用的話，請挑選握起來稍軟的果實，表示馬上可以品嘗美味囉 ! 買回家後記得要冷藏以保鮮度， 如放冰箱冷藏，約可貯藏 20~25 天。 .