++ I'm think so I'm ++

【經濟日報╱梁任瑋】
身價500餘億元的遠雄集團董事長趙藤雄，早餐的餐單平凡得令人難以想像，而這是他保持一天充沛活力的秘密。早餐菜單有四樣，分別是苜宿芽、苦茶油麵線、青菜與綜合水果。
趙藤雄開始接觸這些食材，是20多年前生了一場大病後。早年事業剛起步，應酬多，酗酒、抽菸樣樣來，作息日夜顛倒，讓趙藤雄的五臟六腑亮起紅燈，當時醫生告訴他，身體很危險，活不過三年。於是他開始調整飲食，透過生機飲食調理，才讓身體走回正軌。
趙藤雄說，他早餐最愛吃苦茶油加麵線，麻油香味讓他特別著迷。尤其是早上他做完自創的養生操，洗完澡後再吃一碗，他說：「保證一天都是活力充沛。」
苦茶油麵線是孕婦作月子排毒必吃的餐點。趙藤雄天天吃靠它排毒，現在每年做健康檢查，各項健檢項目都維持在標準值內。
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茶油是採集茶樹的種子，經日曬-壓榨-過濾-澄清，循古法製作而成，外觀清澈透明，呈淡黃色，極少含雜質，有特殊的清香。茶樹種子一年只採集一次，且每十公斤的茶籽只能生產出一瓶茶油

茶油功用

• 茶油又有人叫它苦茶油，苦茶油雖有"苦"字，但實際卻是香醇味美。平常可用於饌藥膳食補，具有獨到的食養效果。除了可拿來做月子、更可用來製作美味料理，用於一般的炒菜亦十分美味。茶油麵線及茶油雞是常見的茶油料理，但苦茶油用在一般的煎、煮、炒、炸亦多有應用，更有許多愛好者使用在拌飯、拌麵上。

• 茶油除了是美味的食用油外，農委會亦研究發現，茶油含有豐富多酚類成分，具備了優異的抗氧化性質，值得開發為保健產品，或作為食品加工應用。茶油中的多酚類物質是存在植物中的一種化合物，具有強大的抗氧化能力，可以用來對抗人體的老化現象和慢性疾病，包括癌症。